ALCOMETRE 60 à 70°

Un alcomètre de laboratoire n’est pas la même chose qu’un éthylotest de route. En sciences, ce terme désigne plutôt un instrument de mesure de la teneur en alcool (éthanol) d’un liquide, notamment utilisé :

• en laboratoire d’analyse (chimie, biochimie, œnologie, agroalimentaire),

• dans la production de boissons alcoolisées (vin, bière, spiritueux),

• dans la pharmacologie ou la cosmétique pour vérifier les concentrations en alcool.

Types d’alcomètres de laboratoire

1. Alcomètre densimétrique (ou alcoomètre de Gay-Lussac)

   • C’est un hydromètre gradué spécialement conçu pour mesurer le pourcentage d’alcool en volume (% vol).

   • On l’immerge dans le liquide et la graduation indique directement le degré alcoolique.

   • Nécessite souvent une correction selon la température.

2. Densimètre électronique

   • Plus moderne et précis.

   • Utilise la vibration d’un tube en U rempli d’échantillon pour calculer la densité.

   • Fournit rapidement le titre alcoométrique.

3. Méthodes analytiques en laboratoire

   • Chromatographie en phase gazeuse (CPG/GC-FID) : permet une mesure très précise de la concentration en éthanol.

   • Spectroscopie infrarouge (IR ou FTIR) : détecte les liaisons caractéristiques de l’éthanol.

👉 Donc, contrairement à l’éthylotest de police, un alcomètre de laboratoire est surtout utilisé pour analyser les liquides (boissons, solutions), et non l’air expiré.