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Catégories : Alcools, Produits chimiques
Description
L’alcool éthylique, ou éthanol, est un liquide incolore et inflammable, présent dans les boissons alcoolisées, utilisé comme désinfectant, solvant et biocarburant, et produit par la fermentation de sucres végétaux. Il a des effets sur le système nerveux central et doit être consommé avec modération en raison de risques pour la santé à long terme.
Qu’est-ce que c’est ?
- Définition : L’alcool éthylique est le nom commun de l’éthanol, un liquide clair, incolore, volatil et inflammable.
- Formule chimique : Sa formule est C2H5OH ou CH3-CH2-OH.
- Origine : Il est produit naturellement par la fermentation de matières végétales riches en sucre, comme le maïs ou le blé, grâce à des levures.
Utilisations
- Boissons alcoolisées : C’est la substance enivrante que l’on retrouve dans la bière, le vin, et les spiritueux.
- Industrie : Il sert de solvant dans les peintures, vernis, et parfums, et est un composant de biocarburants (bioéthanol).
- Santé : L’éthanol pur est un bactéricide utilisé comme désinfectant.
- Nettoyage : Il est efficace pour dégraisser et nettoyer différentes surfaces.
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