ACIDE CITRIQUE 1kg
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Description
L’acide citrique est un acide organique naturellement présent dans les végétaux, notamment les agrumes, utilisé comme additif alimentaire (exhausteur de goût, conservateur) et dans l’industrie cosmétique et pharmaceutique. Il est également un produit ménager polyvalent, reconnu pour ses propriétés détartrantes, antioxydantes et fongicides, permettant de nettoyer la maison, d’entretenir le linge ou encore de faire des conserves. C’est une poudre cristalline blanche, biodégradable, mais qui peut provoquer des irritations et nécessite des précautions d’emploi.
Qu’est-ce que l’acide citrique ?
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Naturel et biochimique: C’est un acide faible que l’on trouve dans de nombreux fruits et végétaux.
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Rôle métabolique: Il joue un rôle central dans le métabolisme énergétique des organismes vivants, participant notamment au cycle de Krebs.
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Produit industriel: L’acide citrique est produit en grande quantité industriellement, souvent à partir de sources végétales comme le maïs.
Usages courants
- Alimentation : Il est utilisé comme acidifiant, exhausteur de goût et agent de conservation dans les sodas, confiseries et autres produits.
- Maison :
- Détartrant : Il permet de détartrer les bouilloires, machines à laver et autres appareils.
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- Nettoyage : Efficace contre les mousses et algues, il sert à nettoyer terrasses et murs.
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- Entretien du linge : Il aide à éliminer les taches de rouille et peut servir d’adoucissant.
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- Cuisine : Il est utilisé pour faire prendre les confitures et pour conserver les légumes.
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- Cosmétiques : Il régule le pH des produits, hydrate la peau et stimule le collagène.
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